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Mini Biskotten selbstgemacht

Name: Mini Biskotten selbstgemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 30 g Feinkristallzucker; 100 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote

Dieses Rezept von den Mini Biskotten selbstgemacht können sie mit ihren Kindern versuchen.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 355 cal

Zutaten

4 Port.

3 Stk Eier
30 g Feinkristallzucker
100 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
180 g Staubzucker
1 Stk Vanilleschote

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen. Das Eiweiß zusammen mit dem Feinkristallzucker zu steifem Schnee schlagen.
2 2. Vom Staubzucker 3 EL wegnehmen, mit dem Vanillemark mischen. Eigelbe mit dem Vanillestaubzucker cremig schlagen. Danach abwechselnd das Mehl und den Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen.
3 3. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und kleine Biskotten aufs Blech spritzen, mit Staubzucker großzügig bestreuen und 10-15 Minuten hell backen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen.