Name: Gefüllte Hähnchenbrust Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Walnuss-Gremolata; 3 El Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; Chili-Flocken; 3 Hähnchenbrustfilet; 500 g rote Wassermelone; 1 Bio-Zitrone; 3 Tl Zucker; 2 El Petersilie

Gefüllte Hähnchenbrust Rezept

Die Entdeckung der Saison: Hähnchen mit inneren Werten und gegrillte Wassermelone.

40 min gesamt 6 300 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Walnuss-Gremolata und Frischkäse verrühren, evtl. mit Salz und Chiliflocken nachwürzen.
2 In die Hähnchenbrustfilets waagerecht mit einem scharfen Messer eine Tasche schneiden. Mit der Walnussmasse füllen. Mit Holzspießen zustecken. Wassermelone in ca. 3 cm große Spalten schneiden und diese in 2 cm dicke Stücke schneiden. Zitrone halbieren, die Schnittflächen in den Zucker drücken.
3 Hähnchenbrustfilets von außen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Möglichst zugedeckt auf dem heißen Grill bei mittlerer Hitze von jeder Seite 7-8 Min. grillen. Melonenstücke nach der Hälfte der Zeit mit auf den Grill legen und ca. 3 Min. pro Seite mitgrillen. Zitronen mit der Schnittflächen nach unten ebenfalls nach der Hälfte der Zeit mit auf den Grill legen. Alles evtl. mit etwas Petersilie bestreut anrichten.