Name: Himbeer Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 150 g Himbeeren (frisch); 0.5 Stk Limette (Saft); 400 g Mascarpone; 500 ml Rama Cremefine (zum Schlagen); 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 60 Stk Biskotten; 150 g Himbeeren (frisch, ganz lassen); 0.25 l Kaffee (stark); 4 cl Rum (Inländer)

Himbeer Tiramisu

Fein geschichtet, raffiniert auf fruchtige Art - mit zarter Creme, so schmeckt das tolle Himbeer Tiramisu. Dieses Rezept ist ein Gedicht.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 1003 cal

Zubereitung

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1 1. Die Himbeeren in einem Sieb mit kaltem Wasser sanft abbrausen und gut abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
2 2. Nun in einer anderen Schüssel die Cremefine gut aufschlagen, nach und nach den Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft und das Himbeerpüree einarbeiten. Jetzt den Mascarpone löffelweise unterrühren.
3 3. Nun Rum und Kaffee vermengen, darin die Biskotten einzeln kurz tränken und gleich in die Gläser schichten. Dabei die Biskottenmasse leicht andrücken. Anschließend mit den ganzen Himbeeren belegen.
4 4. Dann nochmals Biskotten drauf geben und mit der Creme bestreichen. Bei allen Gläsern so weitermachen, bis alle Biskotten, Himbeeren und Creme verbraucht sind. Die abschließende Schicht muss jeweils aus Creme bestehen.

Himbeer Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

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