Orangen-Tiramisu

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Von den Orangen eine heiß abwaschen und die Schale abreiben. Anschließend die Orange auspressen. Die anderen Orangen, die Schale mit der weißen Haut abschneiden und filetieren. Den Saft auffangen.
2. 2 2. Nun die Eier trennen, die Eidotter mit dem ausgeschabten Vanillemark und der Hälfte des Zuckers im heißen Wasserbad cremig schlagen. Die Mascarpone unterheben.
3. 3 3. Das kaltgestellte Eiklar zum Eischnee schlagen, den Rest des Zuckers beim Schlagen einrieseln lassen. Den Eischnee sehr vorsichtig unter die Ei-Mascarponemasse heben.
4. 4 4. Jetzt den Orangensaft mit dem Orangenlikör vermischen und die Biskotten gleichmäßig beträufeln. In Gläsern oder einer Schale schichtweise die Creme, Biskotten und Orangenfilets anrichten. Mit der geriebenen Schokolade bestreuen.