Maroni Tiramisu

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Eine Tasse Espresso zubereiten und zur Seite stellen. Die Eier trennen.
2. 2 2. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, anschließend die Mascarpone und das Maroni-Püree unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam unter die Creme heben.
3. 3 3. Die Biskotte im Espresso tränken und in eine eckige Form schichten. Einen Teil der Creme gleichmäßig darauf verteilen. Nun abwechseln eine Schicht Biskotten und Creme darauf verteilen.
4. 4 4. Die oberste Schicht Creme glatt streichen und mit gesiebtem Kakaopulver bestreuen. Mindestens 4 Stunden, oder am Besten über Nacht, kalt stellen.