Name: Veggie-Wiener-Schnitzel Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Pakete Tofu; Salz; 3 Tl gelbe Currypaste; 2 Bio-Ei; 2 El Milch; 30 g Mehl; 60 g Semmelbrösel; 200 ml Öl

Veggie-Wiener-Schnitzel Rezept

Unter dem Knuspermantel sorgt Curry für das gewisse Etwas. Dazu passt Römersalat mit Avocado.

25 min gesamt 2 720 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Tofu in je 3 gleich dicke Scheiben schneiden. Scheiben leicht salzen und rundherum mit ca. 1 1⁄2-2 Tl Currypaste bestreichen. Eier, Milch, etwas Salz und 1 Tl Currypaste mit dem Schneidstab verquirlen, in eine flache Form geben. Mehl und Semmelbrösel in 2 weitere Formen geben.
2 Tofuscheiben zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Panierung gut andrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu darin in 2 Portionen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.