Name: Thüringer Mettbrote mit Majoranzwiebeln Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Bauernbrot; 150 g weiße Zwiebel; 3 El Öl; 1 Tl Kümmelsaat; 1 Tl Thüringer Majoran; 500 g Mett; Pfeffer; 8 Stiele Majoran; 150 g Feldsalat; 3 El Schwarzessig; 6 El Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl mittelscharfer Senf; 2 Tl Zuckerrübensirup

Thüringer Mettbrote mit Majoranzwiebeln Rezept

Pures Mett, angedünstete Zwiebeln, zweimal Majoran (frisch und getrocknet), etwas Kümmel: vier Weimar-typische Zutaten machen eine Eins-a-Bemme.

30 min gesamt 4 677 cal

Zubereitung

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1 Brotscheiben in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer bis starker Hitze knusprig rösten. Zwiebeln würfeln und im Öl in einer Pfanne glasig andünsten. mit Kümmel und getrocknetem Majoran würzen.
2 Feldsalat sorgfältig putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Essig mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Senf und Rübensirup verrühren. Salat mit der Vinaigrette mischen und in einer Schüssel anrichten.
3 Mett auf die Brote streichen, Zwiebelmischung darauf verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und den abgezupften Majoranblättchen servieren.