Schoko-Küchlein mit Erdbeeren Rezept

Zubereitung

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1. 1 100 g Schokolade in Stücke brechen, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. 2 Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 4 ofenfeste Förmchen (à 150 ml Inhalt) mit 25 g Butter auspinseln.
3. 3 75 g weiche Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier nacheinander jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Nacheinander Mehl und flüssige Schokolade unterrühren. Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 20-22 Min. backen.
4. 4 50 g Schokolade ebenfalls in Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen, dabei 50 ml Schlagsahne unterrühren. Übrige Sahne steif schlagen. Limettenschale fein abreiben und mit 1 El Zucker mischen. Erdbeeren putzen und halbieren. Die Hälfte davon in einem hohen Gefäß mit 1 El Zucker und 1 El Limettensaft fein pürieren. Mit den Erdbeerhälften mischen.
5. 5 Küchlein aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen stürzen und auf Dessertteller geben. Mit der flüssigen Schokolade beträufeln und mit Schlagsahne, Erdbeeren und Limettenzucker servieren.