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Haselnussmilch

Name: Haselnussmilch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 150 g Haselnüsse; 1 Prise Salz; 1 l Wasser

Haselnussmilch ist eine gute Alternative bei Laktoseintoleranz und lässt sich auch relativ einfach herstellen. Mit diesem Rezept gelingt die vegane Haselnussmilch ganz einfach.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 978 cal

Zutaten

1 Port.

1 EL Ahornsirup
150 g Haselnüsse
1 Prise Salz
1 l Wasser

Zubereitung

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1 1. Die Haselnüsse für ca. 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, danach abseihen und gut abspülen. Das Einweichwasser wird nicht weiterverwendet.
2 2. Das Wasser mit den Nüssen, dem Salz und dem Ahornsirup in einen Standmixer geben und auf höchster Stufe mindestens 2 Minuten mixen.
3 3. Die fertige Haselnussmilch nun durch ein Sieb oder ein Tuch seihen. Wen die kleinen Nussstückchen nicht stören, kann diese auch belassen z.B. im Müsli.
4 4. Haselnussmilch hält sich im Kühlschrank gut verschlossen ca. 2-3 Tage.