Name: Holunderblüten Palatschinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 EL Butter für die Pfanne; 2 Stk Eier; 2 Tasse Holunderblüten; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 5 EL Marmelade (Pfirsich oder Marille)

Holunderblüten Palatschinken

Ein Holunderblüten Palatschinken Rezept hat man nicht alle Tage. Schmeckt und bringt Abwechslung in den Küchenalltag.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 5 219 cal

Zutaten

5 Port.

1 EL Butter für die Pfanne
2 Stk Eier
2 Tasse Holunderblüten
150 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
5 EL Marmelade (Pfirsich oder Marille)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Holunderblüten pflücken und sanft schütteln, damit sich die Insekten verkrümmeln können.
2 2. Milch, Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und alles gut zusammen mixen.
3 3. Holunderblüten vom Dolden sanft runter in den Teig zupfen. Umrühren. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und einen Suppenschöpfer voll in die Pfanne gießen. Eine Palatschinke formen, kurz anbraten lassen und dann wenden.
4 4. Mehrere Palatschinken ausbacken, mit Marmelade bestreichen, zusammenrollen und servieren.