Basilikum-Palatschinken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Basilikum grob schneiden und mit Olivenöl fein mixen. Das Olivenöl mit Eiern, Milch und Mehl zu einem glatten Teig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. 2 2. Die Karotten schälen, fein reiben und mit den Ölen, Essig, Honig, Sesam, Salz und Pfeffer vermengen.
3. 3 3. In einer kleinen beschichteten Pfanne Butterschmalz erhitzen, dünne Palatschinken darin backen. Mit der Karottenmasse füllen und aufrollen.