Name: Camembert Crepes mit Preiselbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Birne; 100 g Camembert; 1 Stk Ei (Teig); 2 EL Himbeeressig; 120 g Mehl (Teig); 120 ml Milch (Teig); 1 Prise Pfeffer; 20 g Pinienkerne; 3 EL Preiselbeermarmelade; 1 Prise Salz (Teig); 120 ml Wasser (Teig)

Camembert Crepes mit Preiselbeeren

Das Camembert Crepes mit Preiselbeeren - Rezept kann entweder als Vor- oder Hauptspeise genossen werden.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 285 cal

Zubereitung

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1 1. Im ersten Schritt wird für den Crepesteig das Mehl, das Salz und das Ei mit dem Schneebesen verührt bis ein glatter Teig ensteht.
2 2. Nun das Wasser und die Petersilie hinzufügen und mit einer geeigneten Pfanne dünne Crepes zubereiten.
3 3. Für die Fülle wird der Camembert in kleine Stücke geschnitten. Die Birne geschält, entkernt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Nun denCamembert und die Birnenstücke mit den Pinienkernen und den Preiselbeeren vermischen. Einen Spritzer Himbeeressig hinzufügen und mit wenig Pfeffer würzen.
4 4. Die dünnen Crepes mit der Fülle bestreichen, einrollen und wenige Minuten in den Backofen geben bis der Käse geschmolzen ist.