Name: Überbackene Palatschinken mit Hagebuttenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier; 1 Glas Hagebuttenmarmelade; 280 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Stk Ei; 50 ml Milch; 2 EL Puddingpulver Vanille; 200 g Topfen; 20 g Zucker

Überbackene Palatschinken mit Hagebuttenfüllung

Köstlich sehen sie aus die überbackenen Palatschinken mit Hagebuttenfüllung und werden nicht nur Kinder begeistern. Ein einfaches Rezept, dass sich auch gut vorbereiten lässt.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 6 378 cal

Zubereitung

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1 1. Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren.
2 2. In einer großen Pfanne mit jeweils ein bisschen Butter nach und nach dünne Palatschinken ausbacken.
3 3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die fertigen Palatschinken mit der Hagebuttenmarmelade bestreichen und aufrollen.
4 4. Die Rollen nebeneinander in die Form legen. Topfen mit Puddingpulver, Zucker, Ei und Milch verrühren und diese Mischung gleichmäßig auf den Palatschinken verteilen.
5 5. Bei 180° Grad Umluft ca. 30 bis 40 Minuten backen.