Name: Kartoffelpalatschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 5 Stk Dotter; 250 g gekochte Kartoffeln; 2 EL Mehl; 0.25 l Milch; 1 EL Muskat; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Kartoffelpalatschinken

Palatschinken aus Kartoffeln ist mal eine neue Variante. Das Rezept Kartoffelpalatschinken unbedingt ausprobieren.

32 min gesamt 15 min Vorbereitung 17 min Kochen 4 263 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butterschmalz
5 Stk Dotter
250 g gekochte Kartoffeln
2 EL Mehl
0.25 l Milch
1 EL Muskat
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Kartoffeln, schälen und passieren. Das Mehl mit Milch, Salz, Muskat und Dotter verrühren. Die Kartoffeln untermischen.
2 2. Zwiebel fein würfeln, die Hälfte des Fettes in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Die halbe Menge Teig zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 min. backen.
3 3. Wenn sich der Teig von der Pfanne löst vorsichtig umdrehen und 5-7 min. warm stellen und den ganzen Vorgang wiederholen.