Name: Palatschinken mit Erdbeerobers
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Erdbeeren; 30 g Mehl, glatt; 1 Prise Mellissenblätter; 100 ml Milch; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Staubzucker

Palatschinken mit Erdbeerobers

Herzhaft und verführerisch schmecken die Palatschinken mit Erdbeerobers. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 337 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Ei
250 g Erdbeeren
30 g Mehl, glatt
1 Prise Mellissenblätter
100 ml Milch
1 Schuss Öl
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
2 EL Staubzucker

Zubereitung

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1 1. Erdbeeren waschen, einige für die Garnitur beiseite legen. Die übrigen Erdbeeren vierteln. Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen, die Erdbeeren untermischen.
2 2. Für die Palatschinken Mehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, 1/4 vom Teig dünn einfließen lassen und anbacken. Palatschinke wenden, die andere Seite kurz backen und aus der Pfanne heben. Auch die übrigen 3 Palatschinken backen.
3 3. Palatschinken auf die Teller legen, gleichmäßig das Erdbeerobers draufgeben und zusammenschlagen oder zusammenrollen.