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Cremige Tomaten-Polenta Rezept

Name: Cremige Tomaten-Polenta Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Soft-Tomate; 150 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 80 g Polenta; 1 El Butter; Salz; Pfeffer

Der Clou: getrocknete Tomaten sorgen im herzhaften Grießbrei für feine Würze! Dazu passt Fenchel aus dem Ofen.

15 min gesamt 2 288 cal

Zutaten

2 Port.

30 g Soft-Tomate
150 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
80 g Polenta
1 El Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 30 g weiche getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Zusammen mit 150 ml Gemüsebrühe und 250 ml Milch in einem Topf aufkochen. 80 g Polenta (Maisgrieß) unter Rühren einrieseln lassen. (Vorsicht, die Polenta spritzt!) Bei mildester Hitze unter Rühren 1⁄2 Minuten quellen lassen.
2 1 El Butter unterrühren und die Polenta mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Sofort servieren, da die Polenta schnell fest wird.