Name: Spinat-Pita-Taschen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Baby-Blattspinat; 1 weiße Zwiebel; 150 g Tomate; 30 g Bergkäse; 150 ml Schlagsahne; 1 El Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 2 Bio-Ei; 2 Weizenbrottasche; 20 g Röstzwiebeln

Spinat-Pita-Taschen Rezept

Ein leckeres Rezept für Spinat-Pita-Taschen. Zubereitet in 25 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und schnell.

25 min gesamt 2 689 cal

Zubereitung

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1 Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel fein würfeln. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Käse grob raspeln. Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und offen auf die Hälfte einkochen lassen.
2 Inzwischen 1/2 El Butter in einer Pfanne zerlassen, Spinat und Zwiebeln zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Min. dünsten und zusammenfallen lassen. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den Spinat untermischen.
3 Pfanne auswischen, restliche Butter zerlassen, Eier darin zu Spiegeleiern braten, dabei die Spiegeleier von beiden Seiten braten und salzen. PitaTaschen im Toaster oder Ofen nach Packungsanweisung aufbacken. Taschen öffnen, den Spinat in die Taschen füllen. Vorsichtig die Spiegeleier hineingeben, Tomatenscheiben, Käse und Röstzwiebeln ebenfalls in die Taschen verteilen und sofort servieren.