Name: Pfannkuchen aus Maismehl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Ei; 300 g Maismehl (glutenfrei); 350 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl

Pfannkuchen aus Maismehl

Die Pfannkuchen aus Maismehl schmecken köstlich. Mit diesem Rezept gelingen sie einfach und zuverlässig.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 433 cal

Zubereitung

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1 1. Das Maismehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen.
2 2. Die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
3 3. Dann die "Eiermilch" zum Maismehl geben und gut verrühren. Das Ganze zugedeckt im Kühlschrank über Nacht (ca. 12 Stunden) ruhen lassen.
4 4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er ein bisschen wärmer wird.
5 5. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Pfannkuchen-Teig portionsweise darin verteilen. Die Maismehl-Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.