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Palatschinken - Pfannkuchen

Name: Palatschinken - Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 250 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 150 g Weizenmehl (glatt); 1 EL Zucker

Dieses Rezept für süße Palatschinken oder Pfannkuchen ist besonders bei Kindern und Naschkatzen sehr beliebt.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 492 cal

Zutaten

2 Port.

2 Stk Eier
250 ml Milch
1 EL Öl
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl (glatt)
1 EL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Milch mit dem Mehl in einer Schüssel glatt verrühren. Anschließend die Eier hinzufügen und mit einer Prise Salz, Zucker sowie einem Esslöffel Öl gut verrühren, bis ein klumpenfreier, glatter Teig entsteht. Den Teig nun etwas ruhen lassen.
2 2. Dann eine Pfanne leicht mit Öl benetzen, gut erhitzen und mit einem Suppenschöpfer eine Portion Teig hineingeben. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Sobald die Unterseite goldgelb ist, die Palatschinke wenden und fertig backen.
3 3. Die fertigen Palatschinken nach Belieben mit Marmelade, Schokocreme oder einer anderen Füllung bestreichen, aufrollen, mit Staubzucker bestäuben und servieren.