Name: Orangen-Wackelpudding Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Orangensaft; 100 g Zucker; 6 Blätter weiße Gelatine; 2 El Zitronensaft; 100 ml Schlagsahne; 1 El Vanillezucker; 2 Stiele Minze

Orangen-Wackelpudding Rezept

Orangen-Wackelpudding: Orangensaft, Zucker, weiße Gelatine, Zitronensaft, Schlagsahne, Vanillezucker, Minze

20 min gesamt 4 263 cal

Zubereitung

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1 500 ml frisch gepressten Orangensaft durch ein Sieb gießen. 200 ml des Orangensafts mit 100 g Zucker erhitzen (nicht kochen!). 6 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen.
2 Heißen Orangensaft von der Herdplatte ziehen. Gelatine ausdrücken und im heißen Orangensaft auflösen. Restlichen Orangensaft und 2 El Zitronensaft untermischen, in 4 Förmchen (à 150 ml) füllen und 4-6 Std. kalt stellen.
3 100 ml Schlagsahne steif schlagen, dabei 1 El Vanillezucker einrieseln lassen. Blätter von 2 Stielen Minze fein hacken. Pudding mit einem Messer vorsichtig am Rand lösen und auf Teller stürzen. Mit Sahne anrichten und mit Minze bestreut servieren.