Kaiserschmarrn

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Eigelb und Salz schaumig rühren. Mit der Milch verschlagen und nach und nach Mehl einrühren.
2. 2 2. Das Eiweiß stief schlagen und unter die Eidottermasse heben. Nun wird die Masse in einer mit Butter zerlassenen Pfanne gefüllt, den Teig heiß werden lassen.
3. 3 3. Anschließend sofort mit einem Kochlöffel zerreißen. Der fertige Kaiserschmarrn wird mit Staubzucker bestäubt.