Name: Schokoladengugelhupf vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; 10 g Margarine; 400 g Mehl; 130 ml Pflanzenöl; 280 g Rohrzucker; 0.5 TL Salz; 400 ml Sojamilch; 60 g Zartbitterkuvertüre; 2 TL Zimt

Schokoladengugelhupf vegan

Mit diesem Rezept können Sie ausprobieren einen köstlichen Schokoladengugelhupf vollkommen vegan zu backen!

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 12 363 cal

Zubereitung

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1 1. Den Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Außerdem die Gugelhupfform mit etwas Margarine einfetten.
2 2. In einer großen Schüssel Sojamilch mit Öl, Salz und Zucker vermischen.
3 3. Dann Kakao, Mehl und Backpulver sieben und mit einem Mixer unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4 4. Nun den Teig in die Form gießen und diese auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen geben.
5 5. Den Kuchen circa 40 Minuten backen. Ob er schon fertig ist, stellt man an bestem mit der Stäbchenprobe fest. Dafür ein Stäbchen in den Kuchen stecken - wenn Teig daran kleben bleibt, noch etwas länger im Backofen lassen.
6 6. Anschließend den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
7 7. Die Kuvertüre nun im Wasserbad schmelzen und dann über den Kuchen gießen.
8 8. Dann noch einmal vollständig abkühlen lassen, damit der Guss schön knackig wird.