Name: Weihnachtsgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter (zimmerwarm); 4 Stk Eier (größe M); 65 g Kakaopulver (Backkakao); 300 g Mehl; 100 ml Öl; 220 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 200 g Haushaltsschokolade (Glasur)

Weihnachtsgugelhupf

Ein Weihnachtsgugelhupf ist eine Schoko Variante die immer gut ankommt. Das Rezept für die Feiertage!

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 473 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Weihnachtsgugelhupf das Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit dem Eiklar einen Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen.
2 2. In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter nach und nach unterrühren. Jetzt abwechselnd den Schnee mit dem Mehlgemisch und dem Öl unterrühren.
3 3. In eine gebutterte, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und bei 180°C ca. 50-60 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen. Gugelhupf noch warm aus der Form stürzen und dann auskühlen lassen.
4 4. Die Schokoladenglasur erwärmen, bis sie schön flüssig ist - öfter umrühren. Dann über den erkalteten Gugelhupf gießen. Mit der Glasur wird nur die obere Hälfte mit Schokolade überzogen! Mit essbaren Weihnachtsperlen bestreuen und auskühlen lassen.