Name: Zitronen-Joghurt-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 250 g Joghurt; 350 g Mehl; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft und abger. Schale

Zutaten

12 Port.

1 Pk Backpulver
200 g Butter
5 Stk Eier
250 g Joghurt
350 g Mehl
2 EL Rum
200 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronensaft und abger. Schale

Zubereitung

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1 1. Die Butter wird mit Kristall-, sowie Vanillezucker, Zitronenschale sowie Zitronensaft mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.
2 2. Danach werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermengt und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse gemixt.
3 3. Im Anschluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt, dadurch löst sich der Kuchen später besser aus der Form.
4 4. Zum Schluss kommt die Gugelhupfform für 60 Minuten in den auf 175°C, Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen.