Name: Malakofftorte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter (zimmerwarm); 4 Stk Eidotter (BIO); 180 g Mandeln (geschält und gerieben); 150 ml Schlagobers; 200 g Staubzucker; 50 Stk Biskotten; 125 ml Milch; 2 EL Rum; 1 Pk Sahnesteif; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 6 Stk Biskotten, halbiert; 1 EL Mandelsplitter

Malakofftorte

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 8 772 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Malakofftorte zuerst die Creme zubereiten. Dazu die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und Zucker sowie Eidotter dazugeben. Geriebene Mandeln einrühren.
2 2. Danach den Schlagobers steif schlagen und unter die Creme-Masse heben.
3 3. Die Biskotten nacheinander in der mit Rum vermengten Milch kurz wenden und damit den Boden einer 24er Springform damit auslegen. Mit etwas Creme bestreichen, wiederum mit getränkten Biskotten belegen und diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Creme verbraucht ist. Dabei so arbeiten, das die Torte mit der Creme abschließt.
4 4. Anschließend Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit bestreichen - nach Wunsch mit Schlagobers-Rosetten, Biskotten und Mandeln verzieren.
5 5. Die Torte mit einer Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Danach vorsichtig aus der Springform lösen.