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Schokoladenpudding: einfach selber machen

Name: Schokoladenpudding: einfach selber machen
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 500 ml Milch; 35 g Speisestärke; 2 El Kakaopulver; 50 g Zucker; 100 ml Schlagsahne

Ein Klassiker unter den Desserts, der Kindheitserinnerungen weckt und puren Genuss verspricht. Hier finden Sie ein leichtes Rezept für Schokoladenpudding.

10 min gesamt 4 375 cal

Zutaten

4 Port.

100 g Zartbitterschokolade
500 ml Milch
35 g Speisestärke
2 El Kakaopulver
50 g Zucker
100 ml Schlagsahne

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schokolade grob hacken. 350 ml Milch in einem Topf erwärmen. Die Hälfte der Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen.
2 Die restliche Milch mit Stärke, Kakao und Zucker mit dem Schneebesen klümpchenfrei verrühren. Schokoladenmilch unter Rühren zum Kochen bringen. Kakao-Stärke-Mischung einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen. Heißen Pudding in 4 Tassen füllen (Inhalt ca. 150 ml), mit Klarsichtfolie abdecken und kalt stellen.
3 Sahne steif schlagen. Schokoladenpudding mit Sahne und der restlichen gehackten Schokolade bestreut servieren.