Name: Weiße-Bohnen-Hummus Rezept
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Dose Cannellini-Bohne; 1 Knoblauchzehe; 90 g weißes Tahin; 4 El Zitronensaft; Salz; 2 El Ducca-Gewürzmischung; 2 El Olivenöl

Weiße-Bohnen-Hummus Rezept

Keine Mezze-Platte ohne Hummus! Die Variante aus weißen Bohnen ist im Handumdrehen zubereitet und sorgt doch für mächtig Eindruck.

10 min gesamt 8 166 cal

Zutaten

8 Port.

1 Dose Cannellini-Bohne
1 Knoblauchzehe
90 g weißes Tahin
4 El Zitronensaft
Salz
2 El Ducca-Gewürzmischung
2 El Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Bohnen in ein Sieb abgießen, dabei den Bohnensud auffangen. Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen.
2 Bohnen (bis auf 3 El) mit 6 El Bohnensud, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und etwas Salz feincremig pürieren, dabei eventuell noch etwas Bohnensud zugeben. Ducca unterrühren.
3 Hummus in eine flache Schale geben. Ganze Bohnen und etwas Ducca darüberstreuen. Hummus mit Olivenöl beträufeln. Er passt sehr gut zu gerösteten Möhren (s. Rezept unten).