Zurück chefkoch.de

Mascarpone-Himbeerquark von julialeini

Name: Mascarpone-Himbeerquark von julialeini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Becher Schlagsahne (200 g, geschlagen); 2 Becher Naturjoghurt (à 150 g); 250 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 500 g Himbeeren (TK, nicht aufgetaut); 100 g Zucker (wer mag nimmt mehr, bis zu 200 g); Schokolade, weiße (geraspelt)

Mascarpone-Himbeerquark. Über 1066 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 6 Portionen 567 cal

Zutaten

6 Port.

1 Becher Schlagsahne (200 g, geschlagen)
2 Becher Naturjoghurt (à 150 g)
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
500 g Himbeeren (TK, nicht aufgetaut)
100 g Zucker (wer mag nimmt mehr, bis zu 200 g)
Schokolade, weiße (geraspelt)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren, am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben.
2 Nun die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd schichten (sieht in einer Glasschüssel am nettesten aus). Mit der geraspelten Schokolade bestreuen. Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren). Tipps: Kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Verwendet man frische Früchte, verringert sich die Zuckermenge! Anmerkung der Chefkoch.de Rezeptbearbeitung: Die ursprüngliche Zuckermenge wurde (auch nach Angaben der Rezeptautorin) reduziert auf 100 g. Wer mag, nimmt natürlich mehr. Auch lecker ist die Zugabe von Vanille.