Name: Pumpernickel-Petit-Fours Rezept
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stiel Petersilie; 3 Stiele Dill; 1 Bund Schnittlauch; 150 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 4 Tomate; 130 g Räucherlachs; 24 Scheiben Pumpernickel; Dill

Pumpernickel-Petit-Fours Rezept

Kleine Häppchen, großer Genuss: Pumpernickel mit einer Füllung aus Räucherlachs, Tomate und Frischkäse – einfach und festlich zugleich!

40 min gesamt 12

Zubereitung

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1 Kräuter putzen und fein hacken. Unter den Frischkäse rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Lachs mit einem runden Ausstecher auf Größe der Pumpernickel ausstechen. Lachsreste fein hacken.
3 Die Hälfte der Pumpernickel auf eine Platte legen, mit Frischkäse bestreichen. Je eine Tomaten- und Lachsscheibe darauf legen und mit einem zweiten Pumpernickeltaler abschließen.
4 Restliche Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tupfen auf die Pumpernickeltörtchen spritzen. Fein gehackte Lachsreste darauf verteilen und mit einem Dillblatt garnieren.