Name: Mac'n'Cheese mit Tomaten Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 El Mehl; 4 Knoblauchzehe; 2 Blätter Lorbeer; 500 ml Milch; Salz; Pfeffer; 300 g Nudel; 4 Tomate; 1 El Thymian; 1 El Petersilie; Muskat; 1 cl Worcestershiresauce; 50 g italienischer Hartkäse; 100 g Gouda

Mac'n'Cheese mit Tomaten Rezept

Tomaten und Kräuter sorgen für die Extraportion Frische, als Geheimzutat sorgt Worcestershiresauce für das gewisse Etwas.

1 hr gesamt 4 550 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Knoblauch und Lorbeer zugeben. Milch nach und nach zugeben und mit dem Schneebesen einrühren. Bei milder Hitze 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeer entfernen und beiseite stellen.
2 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3 In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian, Petersilie, eine Prise Muskat und Worcestershiresauce unterrühren. Béchamelsauce und 2/3 des Käses unterheben. Mit den Nudeln vermischen und in eine Auflaufform geben. Restlichen Käse darüberstreuen im heißen Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.