Name: Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Sauce Rezept
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Orange; 2 Möhre; 1 Frühlingszwiebel; 0,5 Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; 500 g Putengeschnetzeltes; 50 ml Weißwein; 300 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; etwas Zitronensaft

Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Sauce Rezept

Ein schneller Genuss für den Feierabend, der Farbe und Frucht auf den Teller bringt: Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Sauce

30 min gesamt 3 466 cal

Zubereitung

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1 2 Orangen schälen und filetieren. 1 Orange auspressen. Karotten schälen
2 und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Chilischote schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein schneiden.
3 Öl in eine Pfanne geben. Putenfleisch dazugeben, anbraten und in einer separaten Schale beiseitestellen. Möhren in die Pfanne geben und anbraten. Knoblauch, Lauchzwiebeln, Ingwer und Chili dazugeben und kurz mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und leise kochen lassen. Hühnerbrühe und Orangensaft dazugeben und erneut kochen lassen. Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Fleisch dazugeben und erneut aufkochen lassen. Orangen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Orangensaft würzen.