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Knusprige Bratkartoffeln Rezept

Name: Knusprige Bratkartoffeln Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffel; 1 El Öl; 1 weiße Zwiebel; Salz; Pfeffer

Köstlicher Beilagen-Klassiker: Hier finden Sie ein einfaches Rezept für perfekt knusprige Bratkartoffeln.

50 min gesamt 2 224 cal

Zutaten

2 Port.

600 g festkochende Kartoffel
1 El Öl
1 weiße Zwiebel
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und Kartoffelstücke für ca. 10 Minuten hineingeben.
2 Öl in eine Pfanne geben und auf der höchsten Stufe erhitzen. Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und in die heiße Pfanne geben, sofort mit einem Deckel verschließen. Nach ca. 5 Minuten Kartoffeln wenden. Weitere 25 Minuten bei geschlossenem Deckel und reduzierter Hitze braten, gelegentlich wenden.
3 In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln auf die Kartoffeln geben, ohne sie zu vermischen und ca. 5 Minuten dünsten. Kartoffeln und Zwiebeln vermischen und weitere 5 Minuten ohne Deckel braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.