Name: High Protein Zimtschnecken Blechkuchen von Chefkoch_ChristinaS
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Ei(er); 100 g Magerquark; 380 ml Milch (fettarme); 300 g Weizenmehl; 120 g Proteinpulver (Sahneprotein; alternativ neutrales Proteinpulver); 100 g Erythrit (Zuckerersatz); 1 Prise(n) Salz; 1 Pck. Backpulver; etwas Flavourpulver (Vanille); 100 g Halbfettbutter; 80 g Erythrit (Zuckerersatz); 2 EL Weizenmehl; 2 EL Zimtpulver; 200 g Frischkäse light (Exquisa Fitline Natur 0,2%); 3 EL Milch (fettarme); 40 g Erythrit (Puderzuckerersatz) (oder Erythrit)

High Protein Zimtschnecken Blechkuchen von Chefkoch_ChristinaS

High Protein Zimtschnecken Blechkuchen - schnell, einfach, kalorienarm. Über 2 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 8 Portionen 291 cal

Zubereitung

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1 Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2 Eier, Magerquark und Milch verquirlen. Anschließend die trockenen Zutaten unterheben und den Teig in eine Backform (Backblech) füllen.
3 Die Light Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten für den Zimtswirl verrühren, auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel in kreisförmigen Bewegungen in den Teig rühren.
4 Den Kuchen für ca. 30 Minuten backen (Stäbchentest).
5 Wenn ihr Erythrit statt Pudererythrit habt, dieses zuerst in einem Mixer zu Pudererythrit verarbeiten. Für das Frosting alle Zutaten miteinander vermengen und über den Kuchen geben.
6 Nährwertangaben (pro Stück bei 8 Stücken): 291 Kcal | 23g Protein | 33g Kohlenhydrate | 7g Fett