Name: Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 0.125 l Créme fraiche; 0.125 l Gemüsesuppe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 0.5 kg Rinderfilets; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch (zum Garnieren); 1 EL Stärke; 0.06 l Weißwein

Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen

Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht. Eine ausgefallene Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 292 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Rinderfilets in Medaillons schneiden, dann salzen und pfeffern und in Öl beidseitig anbraten. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2 2. Dann Créme fraiche und Wein verquirlen, den Bratensaft zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
3 3. Die Sauce mit Stärke binden und das Fleisch wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter ca. 5 Minuten anschwitzen.
4 4. Mit Gemüsesuppe ablöschen und zum Fleisch geben. die Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.