Name: Radieschencreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Koriander (gemahlen); 150 g Radieschen; 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 0.125 Bund Schnittlauch; 2 TL Senf (süß); 1 Spr Zitronensaft

Radieschencreme

Dieses sommerliche Rezept für frische Radieschencreme eignet sich sowohl als Aufstrich, als auch als köstlichen Dip.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 62 cal

Zutaten

4 Port.

1 Prise Koriander (gemahlen)
150 g Radieschen
1 Prise Salz
125 g Sauerrahm
0.125 Bund Schnittlauch
2 TL Senf (süß)
1 Spr Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Wir beginnen damit die Radieschen gründlich zu waschen und sauber zu putzen. Dann werden sie in feine Stifte geschnitten oder auf der Küchenreibe geraspelt.
2 2. In einer Schüssel den Sauerrahm mit Senf, Zitronensaft, Salz und gemahlenem Koriander glattrühren. Dann kommen die Radieschen dazu.
3 3. Der frische Schnittlauch wird unter kaltem Wasser gut gewaschen, trockengeschüttelt und dann in ganz feine Röllchen geschnitten.
4 4. Diese zum Schluss unter die Creme rühren und nochmals abschmecken. Fertig ist die Radieschencreme zum Dippen oder Streichen.