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Basilikumsalz

Name: Basilikumsalz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Abrieb einer Bio Zitrone; 4 Stk Basilikum (frisch); 100 g grobes Meersalz; 30 g Jodiertes Speisesalz

Das aromatische Basilikumsalz ist ideal zum Würzen von Pasta-Saucen. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 30 cal

Zutaten

1 Port.

1 Stk Abrieb einer Bio Zitrone
4 Stk Basilikum (frisch)
100 g grobes Meersalz
30 g Jodiertes Speisesalz

Zubereitung

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1 1. Basilikum sehr fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen. Die Schale der Zitrone fein abreiben. Basilikum und die Zitronenschale mit den Salzen mischen und mit einem Mörser oder Kaffeemühle fein zermahlen.
2 2. Das Salz in eine Auflaufform flächig auslegen und bei Zimmertemperatur – alternativ auf der Heizung – trocknen lassen. Das Salz zum Aufbewahren in ein Schraubglas füllen. Kühl und trocken lagern.

Österreichische Rezepte Gewürze & Co. Selbstgemacht

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Basilikumsalz

Zutaten

Zubereitung

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