Schneller Flammkuchen Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Backofen mit Backblech auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Für den Teig Mehl, Öl, 1 Prise Salz und 125 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. 2 Zwiebeln halbieren und in feine Ringe schneiden. Crème double und Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Rollholz zu einem dünnen Fladen ausrollen. Teigfladen auf ein Stück Backpapier legen. Schmandmix auf dem Teig glatt streichen, Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Flammkuchen auf das heiße Backblech ziehen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene 8–10 Minuten goldbraun backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.