Name: Whiskey-Pralinen mit Bitterschokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Bitterschokolde; 20 g Butter (zimmerwarm); 1 Pk Kakaopulver (Menge nach Bedarf); 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 50 ml Whiskey

Whiskey-Pralinen mit Bitterschokolade

Das Rezept für diese köstlichen Whiskey-Pralinen mit Bitterschokolade ist schnell zubereitet und eignet sich sehr gut als kleine Köstlichkeit zum Vatertag.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 2728 cal

Zubereitung

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1 1. Den Schlagobers zusammen mit dem Salz in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen. Inzwischen die Bitterschokolade fein hacken.
2 2. Nun den Topf mit dem Obers vom Herd ziehen, die Schokoladestücke darin langsam einrühren und schmelzen lassen.
3 3. Dann die zimmerwarme Butter zufügen und zum Schluss mit dem Whiskey verfeinern. Die gut umgerührte Masse nun für mindestens eine Stunde (am Besten über Nacht) im Kühlschrank abkühlen.
4 4. Von der abgekühlten Pralinenmasse kleine Portionen abstechen und mit den Händen zügig zu kleinen Kugeln rollen. Die Kugeln erneut in den Kühlschrank geben bis sie wieder ganz fest sind. Danach können sie im Kakao gewälzt werden.