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Himbeer-Vanille Eis am Stiel

Name: Himbeer-Vanille Eis am Stiel
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Himbeeren; 150 g Ricotta; 100 g Staubzucker; 300 g Vanillejoghurt

Dieses Rezept werden Kinder lieben! Das Himbeer-Vanille Eis am Stiel ist der perfekte und erfrischende Snack für warme Sommertage!

3 hr 20 min gesamt 10 min Vorbereitung 3 hr 10 min Kochen 8 126 cal

Zutaten

8 Port.

500 g Himbeeren
150 g Ricotta
100 g Staubzucker
300 g Vanillejoghurt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die frischen Himbeeren waschen und mit dem Staubzucker mischen. Etwas stehen lassen, damit alles gut einziehen kann.
2 2. Anschließend das Vanillejoghurt und den Ricotta vermischen. Die Himbeeren dazu geben und alles mit einem Stabmixer pürieren.
3 3. Die Fruchtmasse am Besten in kleine Eis am Stiel-Förmchen füllen oder leere Joghurtbecher und Holzstiele verwenden. Danach ca. 3 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.