Name: Gorgonzola-Rauke-Pasta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 70 g Rauke; 150 ml Schlagsahne; 100 ml Milch; 80 g Gorgonzola; 200 g Tagliatelle-Nudel; Salz; Pfeffer; 2 Spritzer Zitronensaft

Gorgonzola-Rauke-Pasta Rezept

Sahnesauce mit würzigem Blauschimmelkäse und leicht scharfer Rauke. Grandios!

30 min gesamt 2 760 cal

Zutaten

2 Port.

70 g Rauke
150 ml Schlagsahne
100 ml Milch
80 g Gorgonzola
200 g Tagliatelle-Nudel
Salz
Pfeffer
2 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

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1 Reichlich Wasser für die Nudeln aufsetzen. 70 g Rauke putzen, waschen und vorsichtig trocken schleudern.
2 150 ml Schlagsahne mit 100 ml Milch aufkochen. 80 g cremigen Gorgonzola in grobe Stücke schneiden. Gorgonzola in die Sahnemilch geben und unter Rühren schmelzen. Sauce bei milder Hitze 5 Min. kochen.
3 Kochendes Nudelwasser salzen, 200 g Tagliatelle darin nach Packungsanweisung kochen. Gorgonzola-Sauce mit Salz, Pfeffer und 1–2 Spritzern Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, mit der Gorgonzola-Sauce mischen und mit Rauke bestreut servieren.