Mousse au chocolat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für das Mousse au chocolat die Schokolade grob zerstückeln und in einem Topf langsam erwärmen.
2. 2 2. Das Obers in einer Schüssel steif schlagen.
3. 3 3. Dann die Eier trennen. Das Eiklar in einer weiteren Schüssel sehr steif schlagen.
4. 4 4. Über einem Wasserbad Eidotter mit Marillenlikör über Dampf schaumig schlagen und die zerlassene Schokolade zufügen und einrühren.
5. 5 5. Dann den geschlagenen Obers langsam einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
6. 6 6. Zum Schluss die Mousse au chocolat in Gläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.
7. 7 7. Kurz vor dem Servieren eine Erdbeere mit Grün waschen, halbieren und als Deko auf das Mousse au chocolat platzieren.