Name: Avocado-Frischkäse mit Grapefruit Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Grapefruit; 0.5 Bio-Limette; 1 Avocado; Salz; 200 g Frischkäse; 1 Tl Honig; 1 Tl Mandelkern

Avocado-Frischkäse mit Grapefruit Rezept

Ein leckeres Rezept für Avocado-Frischkäse mit Grapefruit. Zubereitet in 15 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders erfrischend.

15 min gesamt 2 314 cal

Zubereitung

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1 1 Grapefruit mit einem scharfen Messer rundum so schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Saft aus den GrapefruitResten und der 2. Grapefruit auspressen und in Gläsern verteilen.
2 Limette heiß waschen, trocken tupfen. Von der Limette die Schale fein abreiben, 1 El Saft auspressen. Avocado längs halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. 1 Hälfte in Scheiben schneiden. Restliche Avocado mit Limettensaft und 1 Prise Salz pürieren, mit Frischkäse und Honig mischen.
3 Frischkäse, Grapefruitfilets und Avocadoscheiben in 2 Schalen verteilen. Mit Limettenschale und Mandeln bestreut servieren. Grapefruitsaft dazureichen.