Name: Pikantes Studentenfutter Rezept
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Bio-Eiweiß; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 Tl Currypulver; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 100 g Mandelkern; 100 g Cashewkern; 100 g Pekannusskern; 100 g Aprikose; 50 g Physalis

Pikantes Studentenfutter Rezept

Einmal alles, bitte: Nusskerne plus getrocknete Früchte, umhüllt von einem würzigen Curry- Paprika-Mix. Mmmh!

35 min gesamt 10 238 cal

Zubereitung

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1 Eiweiß in eine Schüssel geben und leicht aufschlagen. Zitronensaft, 1/2 Tl Salz, Curry- und Paprikapulver, Pfeffer, Mandel-, Cashew- und Pecannusskerne in die Schüssel geben und sorgfältig unterrühren.
2 Backblech mit Backpapier belegen und die Nussmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) in 12-15 Minuten goldbraun rösten, dabei die Nüsse mehrmals mischen. Nüsse auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
3 Inzwischen die Aprikosen in kleine Würfel schneiden und mit den Physalis mischen. Mit abgekühlten Nüssen mischen. In Dosen, Becher oder Tüten verpackt, hält sich das Studentenfutter 3-4 Wochen.