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Dunkelrote Erdbeermarmelade

Name: Dunkelrote Erdbeermarmelade
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g 2:1 Gelierhilfe (Gelierzucker); 900 g Erdbeeren; 200 g Kristallzucker; 2 EL Limettensaft; 100 ml schwarzer Johannisbeersirup

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wunderbare dunkelrote Erbeermarmelade, die sich auch als kleines Geschenk oder Mitbringsel eignet.

15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 776 cal

Zutaten

4 Port.

500 g 2:1 Gelierhilfe (Gelierzucker)
900 g Erdbeeren
200 g Kristallzucker
2 EL Limettensaft
100 ml schwarzer Johannisbeersirup

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Gemeinsam mit dem Limettensaft, Kristallzucker, Sirup und der Gelierhilfe pürieren oder etwas zerstampfen.
2 2. Das Ganze aufkochen lassen und 3-5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
3 3. Noch ganz heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.