Name: Schoko-Quark-Kuchen Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Doppelrahmfrischkäse; 250 g Magerquark; 200 g saure Sahne; 240 g Zucker; 175 g Mehl; 4 Bio-Ei; 100 g Butter; Salz; 25 g Kakaopulver; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 50 ml Milch

Schoko-Quark-Kuchen Rezept

Der ist so saftig, den können Sie ganz entspannt schon am Vortag backen.

1 hr 30 min gesamt 10 422 cal

Zubereitung

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1 Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Frischkäse, Quark, saure Sahne, 140 g Zucker, 25 g Mehl und 2 Eier in einer Schüssel glatt rühren.
2 100 g Zucker, Butter und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. 2 Eier nacheinander zugeben und je 1⁄2 Min. unterrühren. 150 g Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren.
3 Kakaoteig in die Springform streichen. Quarkmasse darübergeben. Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Drittel 50-55 Min. backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Aus der Springform lösen. Dazu passt Schlagsahne.