Name: Birnen-Schoko-Tarte Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Vollkornkekse; 120 g Butter; 450 g Birne; 5 El Zitronensaft; 3 Ei; 4 El Zucker; 3 gestr. Tl Kakaopulver

Birnen-Schoko-Tarte Rezept

Birnen-Schoko-Tarte: Vollkornkekse, Butter, Birnen, Zitronensaft, Eier, Zucker, Kakaopulver

1 hr 10 min gesamt 8 342 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Vollkornkekse fein zerbröseln und mit der Butter vermischen. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) geben und gut festdrücken. Dabei einen 1 cm hohen Rand formen. 15 Minuten kühl stellen.
2 Birnen schälen, halbieren und vorsichtig mit einem kleinen Messer entkernen. Die Birnenhälften der Länge nach fächerartig einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3 Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Nach und nach 2 El Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen, bis eine cremig-feste Masse entsteht. Eigelb, 2 El Zucker und 2 1/2 Tl Kakaopulver mind. 5 Minutensehr cremig schlagen. Den Eischneeunterheben und alles auf den Bröselbodengeben.
4 Die Birnen auf die Kakaomasse setzen und leicht andrücken, sodass sie sich fächerartig öffnen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene35-40 Minuten backen. Mit 1/2 Tl Kakaopulverbestäubt servieren.