Grüner Bohnensalat von iheiden

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln.
2. 2 Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 12 - 18 Min. kochen. Die Bohnen dürfen nicht zu weich werden.
3. 3 In der Zwischenzeit eine Marinade aus den fein geschnittenen Zwiebeln, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereiten.
4. 4 Die heißen Bohnen abseihen und mit der Marinade mischen. Dann den Salat abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.