Name: Apfeltiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Magertopfen; 500 g Mascarpone; 150 g Naturjoghurt; 4 EL Staubzucker; 500 ml Apfelmus; 100 ml Apfelsaft (zum Beträufeln); 300 g Biskotten; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Zimt (gemahlen)

Zutaten

6 Port.

250 g Magertopfen
500 g Mascarpone
150 g Naturjoghurt
4 EL Staubzucker
500 ml Apfelmus
100 ml Apfelsaft (zum Beträufeln)
300 g Biskotten
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt (gemahlen)

Zubereitung

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1 1. Für das Apfeltiramisu die gekühlte Mascarpone, den Magertopfen, das Naturjoghurt und den Staubzucker mit dem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
2 2. Die Biskotten in kleinere Stücke teilen und mit Apfelsaft beträufeln - sie sollen weich, aber nicht matschig sein.
3 3. Danach den Boden einer Auflaufform mit den Biskottenstückchen auslegen, darüber eine dünne Schicht Apfelmus gleichmäßig verteilen und darüber die Hälfte der Mascarpone-Creme streichen.
4 4. Diesen Vorgang nochmals wiederholen mit einer Schicht getränkter Biskotten, dann Apfelmus und als Abschluss die restliche Mascarpone-Creme darüber glatt streichen.
5 5. Das Apfeltiramisu für rund eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und erst vor dem Servieren mit Zimt- und Kakaopulver bestreut servieren.