Name: Milchschnitten Budapest mit Aprikosen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 l Milch; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Vanilleschote; 5 Bio-Ei; 200 g Aprikosenmarmelade; 1 Glas Aprikose; 150 ml Aprikosenschnaps; Butter; 10 g Salz

Milchschnitten Budapest mit Aprikosen Rezept

Milchschnitten Budapest mit Aprikosen: Milch, Mehl, Zucker, Bio-Zitronenschale, Vanilleschoten, Bio-Eier, Aprikosenmarmelade, Aprikosen, Aprikosenschnaps, Butter, Salz

30 min gesamt 5

Zubereitung

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1 Ein Backblech einfetten. Ofen auf 210-230 Grad vorheizen.
2 Aus dem Mehl, der Milch, Vanillemark, Zitronenabrieb, Zucker, Eier, Salz einen Palatschinkenteig bereiten (flüssiger als der übliche Pfannkuchenteig, so wird die Sache lockerer). Auf das gefettete Blech gießen und im heißen Rohr goldbraun backen. Die Backzeit ist oft sehr unterschiedlich, also den Teig beobachten und mit einem Zahnstocher überprüfen ob er durchgebacken ist.
3 In Schnitten aufteilen, mit heißer Aprikosenmarmelade bestreichen, mit Aprikosenkompott servieren. Eventuell mit Aprikosen- oder Marillengeist (Barack Palinka) flambieren.