Name: Vegane Bananen-Pancakes Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 240 ml Sojamilch; 200 g Vollkornmehl; 2 El Vanillezucker; 2 Tl Backpulver; 1 El Öl; 2 Msp. Kardamom; 1 Prise Salz; 1 Banane; 2 El neutrales Öl

Vegane Bananen-Pancakes Rezept

Süße Hauptspeise oder schnelles Frühstück: Vegane Bananen-Pancakes

20 min gesamt 2 493 cal

Zutaten

2 Port.

240 ml Sojamilch
200 g Vollkornmehl
2 El Vanillezucker
2 Tl Backpulver
1 El Öl
2 Msp. Kardamom
1 Prise Salz
1 Banane
2 El neutrales Öl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Sojamilch und Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Vanillezucker, Backpulver, 1 EL Öl, Kardamom und Salz dazugeben und unterrühren.
2 Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit in den Teig geben und unterrühren.
3 1–2 El neutrales Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Teigportionen in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite leicht stocken lassen. Nach circa 2 Minuten wenden und erneut circa 2 Minuten backen. Aus der Pfanne nehmen, warmhalten und servieren.